Bee-Family Heidehonig à 350g

Heide Premiumhonig
Bernsteinfarbenen Heidehonig tragen die Bienen aus den Blüten der Besenheide in der norddeutschen Kulturlandschaft ein. Die Landschaft ist geprägt von Mooren, Dünen und wildem Erika. In der Blütezeit strahlt ein rosa-lila Farbenmeer soweit das Auge reicht. Der Ruf des Heidehonigs ist durch seine breite Verwendung bereits seit Jahrhunderten legendär. Unser Bee-Family Heidehonig zeichnet sich durch eine hohe Qualität aus. Unsere Partnerimker gewinnen auch diesen Honig durch sorgsame Auswahl der Beutenstandorte.

Charakter
Wie sein Name schon verrät, kommt einem beim Öffnen ein sehr intensives Blütenaroma entgegen. Vor allem Lindenblüte und etwas Melisse. Im Gaumen dominieren die wilden Kräuter, mit etwas Malz abgerundet sowie ein Hauch von Tannennadeln, Zimtrinde und Bockshornklee. Heidehonig ist ein sehr spannender Honig von geleeartiger Konsistenz. Die bekannteste kulinarische Verwendung des Heidehonigs ist der Honigwein aus dem Mittelalter, Met genannt.

Note
bernsteinfarbig mit einem intensiven Blütenaroma neben wilden Kräutern. Heidehonig hat eine besondere geleeartige Konsistenz.